Aquela dúvida que sempre surge ao final da produção caseira da cerveja artesanal: como e onde envasar o meu produto ao final do processo de maturação? Em casa, é bem mais difícil de se ter uma linha automática para produção, além do espaço o custo muitas vezes fica caro para aqueles que tem como hobby a produção de cerveja.
O envase da cerveja ocorre normalmente após 40 dias da brasagem, é a última etapa antes de degustar o produto. Não existe uma melhor forma de envasar sua cerveja, mas hoje vamos mostrar as vantagens de conservar o seu produto em um barril de inox.
Cervejeiros mais experientes costumam migrar para o embarrilamento, a facilidade e praticidade explica essa preferência podendo armazenar toda uma produção de 20 litros, por exemplo, em um só recipiente. Outro ponto é que a carbonatação pode ser feita sem necessidade de refermentação. “Basta adicionar CO2 na pressão desejada. E pode ligar numa chopeira e servir num churrasco para os amigos”, comenta Newmar Menegat de Jesus, distribuidor autorizado no Brasil de barris de inox.